首先解釋下，今次真系無辦法還原到……果兩部OVEN。。。哎，之後的急凍粉碎機……更加發我自己的春秋大夢。所以僅此純粹衹能以接近原理的方法來呈現。
三文魚方面，預先去皮，用橄欖油浸泡（我建議3個鐘頭以上）。 烟肉方面，用普通就可以了，但我會建議用比較好的，後面會解釋，緊緊包好三文魚。（補充，原作應該系用三文魚中綫最厚肉的地方來開一條肉條，但如果要呢條肉條就必須買半邊……我兩個人一定食唔曬，所以選用中端比較厚肉但脂肪唔算太多的部分來呈現）
入爐的時候我用170F的溫度……雖然同原作的60有分別，但無辦法……最低衹能去到呢個溫度。不過，衹要裏面再放一大兜凍水就可以令到溫度降到150度左右，而且可以持續20分鐘左右……雖然同60C有分別，但惟有將就一下，并且將時間縮短到15分鐘。而實際上拿出來之後的確會達到漫畫裏面所講的色澤，而且連刀都唔需要，用叉就已經可以切割開。
拿出來之後，立即調到上火，之後將三文魚盡量貼近爐頂就可以達到沙羅曼蛇爐的效果，時間大概3分鐘左右，其實視乎個人口感，因爲理論上，烟肉可以生食，但呢個就系我叫大家選擇好烟肉的原因……好的烟肉比較安全。如果你接受到的話，1~2分鐘令到表面略微焦化就可以了。如果你接受唔到的話，4分鐘甚至3分鐘，然後拿出來反一反再2分鐘會比較多人接受，但就一定會影響到三文魚的生熟程度，所以請自行考慮。
至於漫畫裏面，表面的醬汁同裝飾用的魚籽我就忽略了，一來我個人估計，醬汁應該是Horseradish，我唔記得買……（純粹估計，無根據，而且漫畫應該無講），而魚籽真的好裝飾咯。。。況且，本身的味道已經好夠了。。。
至於萬衆期待的三文魚雪糕……傻啦，我點會整得到出來……………………………………
食后感：爆衫是常識吧？飽暖思……你明啦。lol.開玩笑，口感其實真系一流，雖然我呢個過左小小火，但95%的面積保持低溫處理之後的絕對嫩滑狀態，而且烟肉的鹹味入佐三文魚入面別有一番風味。
改良部分：如果考慮到最新一期漫畫所講決定性的失誤的話，我會覺得應該是太過單一，缺少香味。所以好美作的做法……腌魚的時候我另外放左Rosemary 同Dill，一來可以減少魚腥的風險（諷刺地，其實我好少食熟魚……）二來，Dill可以增加甜美感。其次，上碟的時候小小黑胡椒同檸檬皮都可以增加香味的變化。 以上，希望有果3部機的人可以試下真正還原了。T_T
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